В месяц рамадан Уфе объявлено о начале конкурса национальных блюд мусульман Башкортостана. В конкурсе могут поучаствовать как предприятия общественного питания (независимо от форм собственности), так и частные лица.
К блюдам предъявляются определенные требования: они должны быть приготовлены в соответствии с традициями мусульманских народов республики, не должны использоваться алкоголь и свинина. Разрешены любые морепродукты, а используемое мясо должно быть заготовлено в соответствии с нормами ислама.
Участники представляют готовые блюда на выбор: первое, второе, десерт или выпечку. Конкурсант должен рассказать о технологии приготовления и использованных в блюдах ингредиентах, сообщает
ufa1.ru.
Организаторами его выступают медресе имени Марьям Султановой ДУМ РБ, Ассоциация кулинаров РБ и Учебно-курсовой комбинат общественного питания республики. Победители будут награждены по окончании месяца поста 21 сентября.
Войти с помощью: