Осторожно, пицца! Роскачество обнаружило фальсификат сыра в каждой третьей «Маргарите»

Роскачество провело исследование сыра в пиццах «Маргарита» наиболее известных пиццерий и в полуфабрикатах, в 6 из 20 образцов был выявлен фальсифицированный сыр, сообщили ТАСС в Роскачестве.

Так, в пиццах торговых марок «Цезарь», «Токио-City», «Ozon fresh x Траттория сыроварня», «Империя пиццы», PizzaSushiWok и «ПиццаН», несмотря на то, что был заявлен сыр Моцарелла, в действительности было выявлено подобие сыра на растительной основе. В пиццах «Додо пицца», «Папа Джонс» и Il Patio была возможна частичная замена молочных жиров растительными.

В то же время пиццы торговых марок La Trattoria, Spar, «Маркет Collection», Domino Pizza, Zotman pizza, «Вкусвилл гурмэ», «Алло! Пицца», «Тануки», «Много лосося», «Сыроварня» и «Якитория» использовался настоящий сыр.

Уточняется, что пицца «Маргарита» была выбрана для исследования, поскольку в составе других видов пицц больше ингредиентов, в которых присутствуют растительные жиры, в то время как в «Маргарите» риск примесей и ложноположительных результатов минимален.

«В маркировке закупленных пицц „Маргарита“ ни на одной этикетке в составе сыра нигде изначально не было указано наличие растительных жиров, в том числе в замороженной пицце. Лабораторные анализы доказали их наличие в некоторых образцах. Это нарушает требования к маркировке пищевой продукции», — подчеркнули в Роскачестве.