Эксперты прогнозируют значительный рост цен на говядину и баранину во второй половине 2025 года. По данным консалтинговой компании Strategy Partners, приведенным в материале «Коммерсант», стоимость этих видов мяса в рознице может увеличиться на 12–15% в годовом выражении. В то же время цены на курятину и свинину ожидается более умеренный рост, который останется в пределах официальной инфляции.
Особенно заметно подорожание баранины: по информации Альбины Корягиной, партнера по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo, за последние 18 месяцев ее цена в магазинах выросла на 44,7%.
Как поясняет Артем Суворов, руководитель проектов практики «АПК и потребительский сектор» Strategy Partners, резкий рост цен на говядину и баранину связан с увеличением издержек производителей, а также с тем, что в предыдущие годы удорожание этих продуктов было сдержанным.
В компании «Мираторг» подтвердили, что себестоимость производства говядины и баранины за последние годы выросла как минимум на 30%, что негативно сказалось на инвестициях в отрасль и привело к сокращению поголовья скота.
Информационное агенство IslamNews.Ru
Войти с помощью: