В ДУМ РТ объяснили, из чего складывается цена на халяль-продукцию

Халяль-продукция может стоить несколько дороже обычной из-за дополнительного контроля на всех этапах: от забоя до прилавка. Об этом заявил глава комитета «Халяль» Духовного управления мусульман Республики Татарстан Аббяс Шляпошников.

По его словам, мясная продукция относится к категории критичной по двум причинам. Первая — сам процесс забоя, который должен строго соответствовать канонам. Вторая — транспортировка и реализация, где важны температурный режим и соблюдение сроков годности, поскольку мясо является быстро портящимся продуктом.

Основная нагрузка ложится на предприятия, занимающиеся мясом и мясопереработкой. Дополнительные финансовые затраты связаны с содержанием производства, а также с необходимостью постоянного контроля на месте. Причём проверки не проводятся разово: за каждым предприятием закрепляется отдельный сотрудник, который регулярно осуществляет соответствующие проверки, что также увеличивает издержки производителей.

Несмотря на более высокую стоимость, спрос на халяль-продукцию растёт. Шляпошников сообщил, что только за первое полугодие 2026 года в Татарстане около 70 организаций подали заявку на получение официального сертификата «Халяль».