ДУМ РТ: сертификат халяль выдаётся предприятиям только после перехода на ручной убой

Комитет по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман Республики Татарстан не выдает сертификаты предприятиям, которые не готовы к введению ручного убоя по нормам ислама. Об этом говорится в официальном сообщении пресс-службы комитета, в котором также разъясняется позиция по вопросу применения пневматического оглушения животных при производстве мясной продукции.

Пневматическое оглушение, согласно фетве шариатского отдела ДУМ РТ № 793 от 15 декабря 2020 года, является недозволенным способом убоя. Запрет распространяется на все конструктивные разновидности пневматических устройств, включая пистолеты с проникающим ударным стержнем, устройства ударно-контузионного типа и методы с закачиванием воздуха в полость черепа или тело животного.

Методология принятого решения основывается на Коране и Сунне, а также на международных стандартах OIC/SMIIC 1:2019, GSO 993:2015, малазийском протоколе производства мяса халяль и фетвах авторитетных богословских институтов, включая Институты исламского фикха при Лиге исламского мира и Дар аль-Ифта аль-Мисрийя.

В качестве ключевого аргумента приводится аят из суры «Аль-Маида», запрещающий употребление мертвечины и животного, забитого до смерти, а также правило усуль аль-фикх, согласно которому основой в отношении животного является запрет, пока достоверно не установлена законная тазкия. Международные стандарты прямо запрещают оглушение пневматическим пистолетом, топором или путем закачивания воздуха, требуя, чтобы животное оставалось живым до убоя, процесс не причинял ему мучений, а кровостекание было полным.

«Именно поэтому комитет не выдает сертификаты предприятиям, которые не переходят на ручной забой в соответствии с нормами шариата», — говорится в сообщении комитета.