Межрегиональный конкурс-дегустация халяльной продукции «Ufa Halal 2011» пройдет 7 сентября в столице Башкортостана. Его организуют Комитет по стандарту «Халяль» при Духовном управлении мусульман республики при поддержке совета по государственно-конфессиональным отношениям при Президенте РБ и других организаций.
Основная цель конкурса, по мнению специалистов, содействие повышению конкурентоспособности продукции, изготовленной в соответствии с мусульманскими традициями, ее продвижение на внутреннем и внешнем рынках, внедрение современных технологий мирового уровня в ее производство.
По мнению организаторов, экспертная оценка представленных на конкурс продуктов даст возможность предприятиям и специалистам определить направления работы по дальнейшему улучшению качественных показателей выпускаемой продукции, освоению новых разработок, технологий, применению современных видов упаковки.
Оценивать представленные на конкурс продукты питания будут по таким критериям, как вкус, цвет, запах, вид на разрезе, консистенция продуктов.
Конкурс будет проводиться по нескольким видам продуктов: продукты птицеводства (копчено-колбасные изделия, полуфабрикаты из мяса птицы, мясо в тушках и субпродукты), мясные полуфабрикаты, кондитерские изделия (кремовые изделия, мучные кондитерские изделия, хлебобулочные изделия), масложировая продукция и прочие продукты.
Победители получат право использования эмблемы конкурса на упаковке товара, сообщает сайт ДУМ РБ.
К слову, Халяль – это продукты питания, выработанные в соответствии с мусульманскими традициями. Мясные продукты Халяль не содержат свинины и ее компонентов.
Войти с помощью: