Из Ямало-Ненецкого автономного округа (ЯНАО) готовится поставка 5 тонн оленины заколотой в соответствии с исламскими предписаниями «халяль» в Татарстан.
«В этом году мы забили первую пробную партию мяса (халяль) в 5 тонн. Как только на Ямале начнут работать зимники (зимние автомобильные дороги), мы поставим халяльную оленину в Татарстан - города Казань и Набережные Челны», - рассказал ТАСС глава ямальского предприятия «Возрождение» Андрей Русаков.
Он отметил, что забойный комплекс, оборудованный под новые технологии, проверяли специалисты комитета по стандарту «халяль» из Татарстана. «Казанские специалисты присутствовали и при забое. Они приедут на Ямал, чтобы проконтролировать загрузку. Все проходит в соответствии с канонами», - уточнили Русаков.
По словам Русакова, также ведутся поставки большой партии халяльной оленины в Иран. «В конце 2017 года со мной связывалась иранская компания. Они запросили партию в 250 тонн, пока идут переговоры», - пояснил он.
Муфтий Духовного управления мусульман в Ямало-Ненецком автономном округе Хайдар Хафизов считает, что подобные поставки помогут в создании бренда халяльной оленины. «Оленина - деликатес, ее много не покупают. В регионе есть любители, которые занимаются производством халяльного мяса, а вот в промышленных масштабах такое встречается очень редко. Если все удастся, то это поможет в создании бренда халяльной оленины», - сказал он корреспонденту ТАСС.
Войти с помощью: