Немцы распробовали узбекский плов

Эрназар Рысалиев на фоне своего кафе

Эрназар Рысалиев на фоне своего кафе

Теги:


0
05 Января (23 Джумада ас-сани)

В Берлине открылось кафе UZBEK EATS, где готовят настоящие манты, плов, самсу в тандыре и другие блюда, традиционные для узбекской кухни. Репортаж о заведении и узбекской кухне показала немецкая вещательная компания COSMO.

«Я сам являюсь очень большим фанатом узбекской еды, – говорит совладелец кафе Эрназар Рысалиев. – Я понял, что в Берлине люди ищут что-то новое, запоминающееся, и я подумал, что узбекская кухня с ее различными вкусами, ароматами и очень большой историей – отличный формат для ресторана».

По его словам, вопреки всем опасениям, немцы распробовали баранину и приняли непривычные азиатские пряности.

«Когда мы начинали этот проект, – продолжает Рысалиев, – некоторые говорили, что узбекская еда очень жирная, специфичная, баранину немцы не любят. Но оказалось, что немцы в восторге от баранины, которая приготовлена правильно, у которой нет запаха, и правильно приготовленного плова».

Благодаря недорогой и вкусной еде, кафе быстро завоевало популярность у жителей и гостей немецкой столицы.

Ранее в Москве вышел сборник традиционных узбекских блюд под названием «Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Узбекская кухня».

Комментарии () Версия для печати

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика