В Москве появится халяльный «Макдональдс»

Сеть халяльных кафе и ресторанов быстрого питания может появиться в Москве в скором будущем.

«Мы обсуждаем идею открыть халяльный „Макдональдс“, как в других странах, например, в Турции, Малайзии. Сегодня в Москве необходима сеть закусочных халяль, но, к сожалению, нет бизнесменов, которые вложили бы в это деньги», - сказал глава Центра стандартизации и сертификации продукции халяль при Совете муфтиев России (СМР) Жафар Азизбаев.



«Халяль», - пояснил он, - это то, что разрешено мусульманам по Корану, в отличие от «харам» - запретного. «Но это не ритуальная пища, а просто нормальная еда, которая не портит человеку здоровье», - подчеркнул Азизбаев.



«Мы даже уходим от названия „халяль“, чтобы не было конфессиональных разделений. Например, соответствующие магазины с сертифицированной продукцией называем просто „магазинами здорового питания“, чтобы все окрестные жители могли приобретать качественные, полезные продукты. Так и происходит, даже священники покупают», - добавил собеседник агентства.





По его словам, в Москве сейчас существует около 30 точек продажи халяльной продукции: при мечетях, в торговых центрах «Ашан», «Метро», на Черкизовском, Мытищинском и других рынках - и местные мусульмане о них знают. А в ближайшие годы появятся еще 40 точек. «В Интернете уже есть интерактивная карта их расположения, аналогичные карты составляются по другим городам и регионам», - сообщил Азизбаев.



Как это ни странно, но, по его словам, большинство производителей халяля в России не являются последователями ислама. В частности, крупнейшие российские мясоперерабатывающие комбинаты реализуют по три тысячи тонн халяльного мяса в месяц.



«Продукцию можно заказывать по интернету», - отметил Азизбаев.





«Поэтому кошерный (соответствующий требованиям иудаизма) продукт для меня - такой же халяль, как продукт, приготовленный мусульманином. А в гостях у христианина я могу спокойно есть, например, говядину», - добавил Азизбаев.



«Запретное и дозволенное точно определено в Коране. Однозначно запрещены мусульманам свинина, кровь, мертвечина, а также опьяняющие, одурманивающие напитки», - напомнил представитель Совета муфтиев.



Он отметил, что если магазин сертифицируется полностью, то СМР проверяет всю продукцию, не только мясную.



«Например, есть торты с содержанием вина, коньяка - их мусульманам нельзя. В свое время был запрещен желатин, потому что для его приготовления могло использоваться нехаляльное сырье (свиные кости или кости неправильно забитых животных)», - отметил собеседник агентства.



Сертификат СМР ставится на упаковке товара, которая, в свою очередь, обязательна, чтобы разрешенный продукт не соприкасался и не смешивался с запретным. При этом никаких особых требований к продавцу, стоящему за прилавком, не предъявляется: им может быть как мужчина, так и женщина, любого вероисповедания. Если продавец говорит, что товар - халяль, то покупатель вправе потребовать сертификат, выданный религиозной организацией.



«Однако на сегодняшний день заниматься халяльным бизнесом невыгодно, потому что в целом очень низкие объемы продаж», - поделился гендиректор одного из мясоперерабатывающих заводов, производящих халяль, Рафаэль Насыров. По его данным, в Московской области, где проживает около двух с половиной миллионов этнических мусульман, должно потребляться в сутки около 180 тонн колбасных изделий, а халяльной продукции реально потребляется в сутки не более десяти тонн.



Причины низкого спроса на халяль представители СМР и бизнеса видят в недостатке религиозного воспитания среди этнических мусульман, а также в более высокой себестоимости, а следовательно, и рыночной цене «здоровой пищи».



Что же касается интереса к продукции халяль со стороны представителей других вероисповеданий, то он не осуждается, если не ведет к нарушению норм отдельной религии.



Так, сотрудник Отдела внешних церковных связей Московского патриархата священник Георгий Рощин заявил РИА Новости, что всякая пища пригодна к еде, согласно Евангелию, - и «для православного христианина кошерная или халяльная пища не представляет никакой опасности, если не смущает человека в вере».



«Единственное педагогическое предостережение о вкушении той или иной пищи - чтобы не смущалась совесть. Это касается, например, идоложертвенного», - отметил священник.



Он напомнил слова из новозаветной книги «Деяния святых апостолов»: «Что Бог очистил, того ты не почитай нечистым». А в Евангелии от Матфея сказано: «Не то, что входит в уста, оскверняет человека; но то, что выходит из уст, оскверняет человека».





РИА Новости