В чеченском селе Ведено прошел V гастрономический фестиваль черемши «Хонк-Фест», который посетили более 10 000 гостей из других городов и регионов, сообщает «Это Кавказ». За время фестиваля в составе разных блюд было приготовлено и съедено около двух тонн черемши.
В селе Ведено в горной части Чечни был выстроен целый городок из шатров, представляющих разные муниципальные районы республики. Подворья были украшены войлочными коврами и старинными предметами быта, а на столах стояли десятки блюд, преимущественно с черемшой.
Помимо классической вареной черемши с кукурузными галушками и кефиром посетители могли отведать пиццу, блинчики, пирожки, тыкву и шаурму с черемшой. С каждым годом участники феста все смелее экспериментируют с подачей и вкусом. Например, на десерт в этом году подали черемшу в шоколаде.
«Здорово, что в Чечне популяризируют национальную кухню. В Дагестане из черемши готовят только консервированную закуску. Сегодня впервые попробовала столько полноценных блюд», - поделилась впечатлениями гид из Махачкалы Гулишат Исаева.
Представители разных районов приняли участие в кулинарном конкурсе «Самый гостеприимный район». Жюри, состоящее из известных поваров и фудблогеров попробовало блюда, оценило подачу и атмосферу. Победителем конкурса стал Веденский район.
Помимо гастрономических изысков для гостей были подготовлены песни и танцы.
«Мы с подругами из Владикавказа приехали на праздник, были наслышаны о нем и очень хотели побывать. Атмосфера сказочная! Я даже попробовала станцевать лезгинку», — отметила туристка из Северной Осетии Римма Зансолова.
Информационное агенство IslamNews.Ru
Войти с помощью: